구례중, “급식, 알고 먹는 만큼 더 맛있고, 건강하고, 행복해요.”
구례중, “급식, 알고 먹는 만큼 더 맛있고, 건강하고, 행복해요.”
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기사입력 : 2020.06.19 16:23
[교육연합신문=조만철 기자]
전남 구례중학교(교장 장이석)는, 6월 19일, “급식, 알고 먹는 만큼 더 맛있고, 더 건강하고, 더 행복해요.”라는 주제로, Non-GMO, HACCP, 신토불이, 구례자연드림파크 등에 대하여 학생에게 알렸다.
학생 급식 총책을 맡은 학교 영양사는, “학생들은 잘 먹어야, 잘 공부하고 잘 놀지요.”라며, “그런데 알아야 보인다는 말이 있듯이, 지금부터 설명하는 용어는 꼭 알기를 부탁해요. 이 정도는 알아야 더 맛있고, 더 건강하고, 더 행복해져요.”라고 친절히 말을 꺼냈다.
이어서, “GMO(genetically modified organisms)는 ’유전자변형농산물‘이고, Non-GMO는 ’유전자변형 않은 농산물‘입니다. 전라남도와 구례군 학교는 ’학교급식 Non-GMO 식재료 지원사업‘을 합니다. Non-GMO로 여러분의 건강한 신체발달을 도모합니다.”라고 전했다.
또한, “HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)은 ’식품위해요소중점관리기준‘을 뜻합니다. 식품의 원재료 생산부터 학생 여러분이 섭취하기까지 모든 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명, 관리합니다. 우리도 HACCP시스템이지요.”라고 말했다.
이어, “신토불이(身土不二)는 몸과 땅은 둘이 아니라는 뜻, 자신이 사는 땅에서 나는 것을 먹어야 체질에 잘 맞는다는 말입니다. 우리 지역사회 구례군 학교에서는 신토불이 밥상을 운영한답니다. 여러분은 항상 지리산, 섬진강의 제철 음식을 먹는답니다.”라고 설명했다.
또한, “구례자연드림파크는 용방면에 있지요. 친환경유기식품단지, 복합문화단지이며, 우리밀 베이커리, 라면, 김치, 만두 등 360여 개 이상의 자연드림 상품을 만들어요. 친환경체험도 할 수 있다니, 구례 청소년 도슨트(Docent) 여러분! 꼭 알아두세요.”라고 당부했다.
김형규 교감은, “코로나 사태로 많은 어려움에도, 친절하고 배려 깊은 급식팀! 파이팅입니다. 행복이 지금 여기 있네요.”라고 자랑했다.
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