청주서 만나는 자연과 건강 담은 특별한 요리…'닭장애웬오리' 청주본점 오픈

[교육연합신문=유기성 기자]

충북 청주 상당구청 근처에 지역 맛집으로 유명한 '닭장애웬오리' 본점을 최미영 대표가 지난해 11월 28일에 오픈했다.

'닭장애웬오리' 본점은 30년 경력의 노하우와 11년째 '닭장애웬오리' 브랜드로 청주 미원지역에서 100여 평 규모로 운영을 하다가 청주지역으로 이전을 했다.

코로나19와 경기 침체의 여파 속에서도 꾸준히 성장세를 타면서 주변 입소문으로 맛집으로 유명하며 본격적인을 가맹사업을 위해 인구 밀집지역인 도심 속으로 이전해 확장 오픈하게 된 것이다.

자연의 건강한 맛과 고급스러운 미식을 담은 특별한 맛집, ‘닭장애웬오리 청주본점’은 30년 경력의 셰프가 선보이는 오리 요리와 다양한 고품격 메뉴로 청주지역 미식가들의 기대를 한몸에 받고 있다. 또한 테이블오더를 설치해 고객들이 편히 주문하도록 시스템과 함께 직원들의 친절과 맛과 서비스로 보답을 한다.

‘닭장애웬오리’는 차별화된 맛으로써 최 대표와 가족들이 직접 농사로 가꾼 신선한 재료와 직접 만든 양념으로 미식가들에게 선보인다.

오리 고추장·간장 불고기가 깊고 풍부한 양념맛이 살아 있는 대표 메뉴이며 오리 샤브샤브는 청주 최초로 선보이는 메뉴로, 깊은 국물과 오리 고기의 풍미가 어우러져 특별한 식사를 즐길 수 있게 한다.

또한, 닭장 닭갈비는 고소한 풍미와 부드러운 식감으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 인기 요리이며, 제주 흑돼지 족발은 조류를 선호하지 않는 고객을 위한 별미로, 제주산 흑돼지를 사용해 부드럽고 쫄깃한 맛이 일품이다. 건강한 후식 메뉴인 밀가루가 0%인 보리현미 잔치쌀국수와 보리밥은 식사의 마무리를 특별하게 해주는 메뉴로 손꼽힌다.

오리샤브샤브

제주흑돼지족발

점심특선으로 제공되는 오리 고추장·간장 불고기 쌈밥정식과 돼지불고기 쌈밥정식은 강된장과 보리밥이 함께 제공돼 가성비(12,000원)와 건강을 모두 만족시킨다.

‘닭장애웬오리’는 그랜드 오픈을 기념해 방문 고객을 위한 다양한 이벤트를 준비했다. 선착순 방문 고객에게 특별 사은품을 증정하며, 경찰 및 소방공무원, 군인 등 나라를 위해 헌신하는 공무원들에게는 특별한 서비스를 제공할 예정이다.

닭장애웬오리 청주본점은 청주지역 고객들이 자연의 신선함과 건강한 요리를 마음껏 즐길 수 있도록 최선을 다하겠다는 각오로 청주에서 만나는 특별한 미식 경험, 자연의 맛과 정성이 깃든 요리로 새로운 외식 문화를 제안할 예정이다.

최미영 대표는 “닭장애웬오리는 온가족이 직접 농사를 상당구 미원면에서 시어머님과 농사를 지어 고추, 벼, 배추 등 신선한 재료를 사용하고 국내산 재료만을 100% 사용하며, 직접 개발한 특제소스를 사용하여 특별한 풍미를 느낄수 있고, 친절한 서비스로 고객 들에게 보답을 하겠다.”고 말했다.

닭장애웬오리 청주본점은 네이버 검색창에 '닭장애웬오리'를 검색하면 되며 효촌 스크린골프옆으로 주차시설이 완비돼 있다.