[교육연합신문=장삼석 기자]

전남광주통합특별시교육청(교육감 김대중)은 8월 10~14일 금성고등학교, 한아름유치원 등 관내 학교를 대상으로 폭염 속 학교급식 운영 현황과 종사자의 근무환경을 점검한다.

이번 점검은 폭염 취약 시기에 급식종사자의 근무환경을 세심하게 살피고, 안전하고 위생적인 급식 운영이 현장에서 차질 없이 이행되고 있는지 확인하고자 마련됐으며,  냉방·환기시설 등 작업환경을 점검하고 급식종사자들의 애로사항을 청취했다. 

특히, 폭염 속 조리과정에서 발생하는 열을 줄이기 위해 튀김·부침 등 고열 조리공정 축소와 오븐 조리 활용 확대 등 폭염 대비 학교급식 운영 중점사항을 안내하고, 현장의 실천을 당부했다. 

이와 함께 냉스카프· 쿨토시 등 보냉장구 활용 실태를 점검하고, 시원한 음용수 제공 등 급식종사자 건강·안전관리 실태를 꼼꼼히 살폈다. 아울러 학교 현장에서 필요한 기구·물품과 시설개선 수요를 파악하고, 학교별 여건과 사업의 시급성을 종합적으로 검토해 지속적으로 지원해 나갈 예정이다. 

아울러 현장 점검을 통해 확인된 애로사항과 특이사항을 폭염 예방대책 총괄부서와 공유하고, 필요한 사항은 관계부서와 협업해 신속하게 대응할 방침이다. 

김대중 교육감은 “폭염이 지속되는 만큼 학교급식 현장의 근무환경을 세심하게 살피는 것이 무엇보다 중요하다”며 “학교 여건을 반영한 실질적인 지원을 통해 급식종사자와 학생 모두가 안심할 수 있는 안전한 급식환경을 만들어 가겠다”고 밝혔다.